1、主料：鱿鱼须500克。
2、辅料：洋葱1/2个、红椒1/2个、黄椒1/2个、黄豆酱1汤匙、蒜片15克、姜5克、白糖15克、玉米油20毫升。
3、准备一些蒜片、姜丝。
4、将葱头切丝，黄红柿子椒切丝。
5、鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来。
6、锅中加水。
7、水开后将鱿鱼爪放进去。
8、搅和一下马上捞出来。
9、捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透了。
10、炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜丝煸炒。
11、煸炒出香味以后加入两大勺海天黄豆酱。
12、将黄豆酱煸炒至声音变小水分煸出去了，加入一勺白糖。
13、煸炒一下加入控干水分的鱿鱼爪。
14、翻炒一下。
15、倒入葱头丝和黄红柿子椒丝翻炒均匀就可以关火。