1、原材料：生鸡蛋2个、芝士片2片、食用油适当、食用盐1/3汤匙、大葱适当、白砂糖适当、白芝麻少量。
2、作法：生鸡蛋打撒，加入少量盐、糖到自身喜爱的口感，倒进少量葱段。炒菜锅烧开，舀入一勺子鸡蛋液，这一层鸡蛋液能够煎的较为熟，由于要在上面铺一层奶油芝士，撒一些黑芝麻粉。鸡蛋液凝结后转熟时放进芝士片，用铁铲卷起来，随后推倒锅的一端。锅文火，在舀入一勺鸡蛋液，撒进少量白芝麻，鸡蛋液凝结，还没有彻底烂熟的情况下就可以刚开始卷，用筷子很快的从上一次卷好的鸡蛋卷刚开始卷到另一头。持续保持文火，舀入鸡蛋液，反复以前的姿势，直至卷到自身喜爱的鸡蛋卷尺寸，吃的情况下随便切割成适合尺寸的鸡蛋卷就可以了。