1、食材：面粉250克、黄油20克、水120克、黄油（片状）120克、芝士50克、糖30克、盐2克、巧克力酱少许。
2、面粉加20克软化黄油和芝士、糖盐一点点搓揉。
3、一点点加入水揉成光滑的面团。
4、片状黄油的材料切片摆在保鲜膜上,上面再铺上一层保鲜膜,擀成方形薄片。
5、面团也擀成比黄油片大一圈的大薄片,将黄油片包好封好口。
6、静置10分钟后擀成大薄片。
7、折叠起来然后再醒10分钟。
8、重复上面步骤2次，再擀成长方形。
9、抹上巧克力酱，撒上适量糖。
10、切成小块。
11、从中间切开，两边不要切断。
12、一头从上往下饶进去两圈，另一头从下往上绕，完成所有。
13、烤箱预热180度5分钟烤30分钟。
14、取出稍晾凉就会酥香可口。
15、层层酥香。
16、稍晾凉就会很香酥。芝士风琴酥就做好了。