熟悉茶的应该都听说过醒茶这个词,在泡茶的过程中,醒茶是很重要的一步骤,什么样的茶才需要醒茶呢?醒茶的具体步骤又有哪些呢?其实不管放在冰箱、还是自然存储的茶叶，都需要让茶苏醒过来。特别是长期存储的茶叶，那醒茶更多有必要。醒茶主要目的有两种，一种是通过醒茶处理普洱茶在存放过程中出现的一些问题，比如轻度受潮。另一种是对于保存得当的茶叶，通过醒茶，在品饮前快速提升它的口感。那么醒茶的具体步骤又有哪些?醒茶方法有“干醒”和“湿醒”。其中最简单的醒茶方式就是干醒。把开封了的茶叶拿到开放的环境中置放大约半个月到一个月的时间，其中紫砂茶叶罐是最好的置茶，紫砂的双气孔结构有助于茶叶的“呼吸”。醒茶效果最好。湿醒就是在干醒的基础上，加入温水，浸泡茶叶三到五分钟，其中浸泡时间由茶叶的新老紧疏来定，老而密的茶要多醒一会，另外水温也要视茶叶的新老紧疏而定，醒新茶35摄氏度就够了，老茶要50度。醒茶不仅是简单的洗茶去垢，醒茶是一杯好茶的基础，是唤醒茶叶自然属性的一个过程。功夫茶是精致的，爱茶，就用心醒茶吧。