1、西米芦荟酸奶的用料：自制酸奶250ml、西米100克、芦荟1袋、黑珍珠20克、糖桂花适量、西柚1瓣、蓝莓2个。
2、自制酸奶：准备材料。酸奶桶洗净。锅里烧开水，将酸奶机桶以及用到的勺子等工具，开水里烫1分钟。
3、控干水份，酸奶机桶里加入纯牛奶、白糖、普泽益生菌酸奶发酵剂拌匀。
4、盖上盖，放入酸奶机里，通电，8-10个小时以后就可以了。
5、准备材料。西柚撕小瓣。
6、锅里烧开水，再放入黑珍珠，煮45-1个小时，直到没有硬心为止。捞出，晾凉。
7、锅里加入水，放入西米，直到煮到没有白芯为止，捞出，用水冲洗掉表面的粘液。
8、做好的酸奶，很滑，很浓稠备用。
9、酸奶里加入西米、加入芦荟、加入黑珍珠拌匀
10、淋上糖桂花，点缀上蓝莓和西柚瓣。