最美不过夕阳红,唯有奉茶情最浓

发布时间:2024-01-26
秋寒新至,时节到重阳。若能放下手边事,好好陪伴一下亲人,喝一杯好茶,听一会她们的唠叨,就是最贴心的陪伴。
重阳节,时间在每年农历的九月九日,是汉族的传统节日。在重阳节这一天,人们都会以登高、赏菊、喝菊花酒、插茱萸、吃糕等形式来庆祝节日。
重阳节的习俗
由于九月初九“九九”谐音是“久久”,有长久之意,所以常在此日祭祖与推行敬老活动。重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。只是近年来,人们对老人的推重,故此节日又被称为老人节。
在这个传统节日里有下列习俗:
吃重阳糕
据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。
讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸。
当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
登高
重阳最重要的节日活动之一,即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处,没有划一的规定,一般是登高山、登高塔。
当然人们登高也不单是攀登而已,还要观赏山上的红叶野花,并饮酒吃肉,享受一番,使登高与野宴结合起来,更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》:“重阳日,必以看酒登高远眺,为时宴之游赏,以畅秋志。
插茱萸和簪菊花
重阳节插茱萸的风俗,在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾;或佩带于臂,或作香袋把茱萸放在里面佩带,还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带,有些地方,男子也佩带。重阳节佩茱萸,在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。
除了佩带茱萸,人们也有头戴菊花的。唐代就已经如此,历代盛行。清代,北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上,“解除凶秽,以招吉祥”。这是头上簪菊的变俗。宋代,还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。
赏菊并饮菊花酒
菊是长寿之花,又为文人们赞美作凌霜不屈的象征,所以人们爱它、赞它。因此,重阳又称菊花节,而菊花又称九花。,据传赏菊及饮菊花酒,起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名,以诗出名,以酒出名,也以爱菊出名;后人效之,遂有重阳赏菊之俗。
宋代《东京梦华录》卷八:“九月重阳,都下赏菊,有数种。其黄、白色蕊者莲房曰‘万龄菊’,粉红色曰‘桃花菊’,白而檀心曰‘木香菊’,黄色而圆者‘金龄菊’,纯白而大者曰‘喜容菊’。无处无之”。
放纸鹞
放纸鹞是惠州过重阳节的主要习俗。换句话说,惠州民间过重阳节是以放纸鹞为主要特征的。此习,除惠州流传的民谣中有叙述以外,光绪《惠州府志》亦有记述。
纸鹞亦现在的风筝。风筝是五代以后的称谓,五代之前,北方习惯称“纸鸢”,南方则多叫“鹞子”,惠州的“纸鹞”称谓很明显的是保留了五代以前的古老名称,且有“南北混合”的味道。
饮茶吃蟹
近年来螃蟹作为重阳前后的时令美食愈发收到重视,这或许与现代市场经济发达,物流便利,螃蟹这种时鲜可以便捷的运送到消费者手边有关。
螃蟹虽然味美,但吃螃蟹仍有需注意之处。依中医理论,螃蟹性寒,食多伤身,且不可与寒凉食物同食,传统中多用姜、紫苏作为佐料,并与热黄酒同食,以对抗其寒性。螃蟹中富含蛋白质和油脂,是高胆固醇、高嘌呤类食物,心血管疾病和痛风患者不宜食用。
对于爱茶之人,或可有另外一番解决之道。熟普洱茶茶性温热,正可克制食物寒性;同时熟普洱具有上佳的降血脂功效,洽可抵消螃蟹之高油脂特性。重阳时节天气渐寒,饮熟茶也可算是应时当令。
但需要注意的是,饮茶与食蟹,乃至其它任何正餐饮食,应保持足够的时间间隔。进餐时喝茶,茶汤稀释胃液,茶叶中的多酚类物质还会降低消化酶的活性。进餐时饮茶对人体的伤害,远远超过它对人体养生带来的正向作用。以螃蟹之高油脂特性,饮茶宜在吃螃蟹起码两个小时候施行。
老人节,敬父母一杯茶
重阳节亦是老人节,中华民族自古便有尊老爱老的传统美德,而九九重阳更是凝聚了“老吾老以及人之老”的民族风范。在这个敬老的日子里,且放下手中忙碌的工作,多了解一些老人喝茶的养生之道,为你的父母送上一杯暖心茶!
重阳节喝茶不仅有意境还可以养生,但有三大方面需要注意:早、少、淡。
“早”是指以早上喝茶为宜。
经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗了大量水分,血液浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分,还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜。特别是老年人,早起后饮一杯淡茶,对健康非常有利。
“少”是指每次喝茶的量要少。
“少”是指每次喝茶要少,因为大量液体进入血管,本身就会加重心脏的负担,再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,使人体心跳加快,血压升高。老年人心功能较差,特别是患有冠心病、高血压的老年人,喝茶量多会产生胸闷、心悸等不适症状,造成心力衰竭。另外,大量饮茶后会稀释胃液,降低胃液的浓度,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状。
“淡”是指喝茶要淡。
“淡”是指喝茶要淡,茶叶中含有鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍,老年人常喝浓茶可表现为缺铁性贫血。同时,鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,有便秘的老人会加重症状。
重阳节,敬老日,请停下繁忙的脚步,回到逐渐老去的父母身边,陪他们聊聊天,谈谈老年人喝茶的养生保健之道,让他们的晚年生活里有更多与你一起的回忆
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