一、建筑工程合同包括哪些？
建设工程合同包括的内容有：工程范围、建设工期、中间交工工程的开工和竣工时间、工程质量、工程造价、技术资料交付时间、材料和设备供应责任、拨款和结算、竣工验收、质量保修范围和质量保证期、双方相互协作等条款。
《中华人民共和国民法典》第七百九十五条 施工合同的内容一般包括工程范围、建设工期、中间交工工程的开工和竣工时间、工程质量、工程造价、技术资料交付时间、材料和设备供应责任、拨款和结算、竣工验收、质量保修范围和质量保证期、相互协作等条款。
二、签订建设工程合同的注意事项
1.仔细阅读使用的合同文本，掌握有关建设工程施工合同的法律、法规规定。
2.严格审查发包人签约主体资格、资质等级及履约信用。
3.使用准确术语来表述工期、质量、造价等施工合同重要条款的约定。
4.对工程进度拨款和竣工结算程序做出详细规定，避免使用含糊不清易产生误解或歧义的表述。
5.合理限制三方协议、债权转让协议在分包合同中的应用。
6.明确规定监理工程师及双方管理人员的职责和权限。
7.尽量将不可抗力条款进行量化。
8.运用担保条件，降低风险系数。
9.积极敦促发包人办理施工合同变更备案手续。
三、如何处理建筑工程合同纠纷
处理建筑工程合同纠纷如下：当事人可以按照平等互利的原则私下进行和解，和解不成可请第三方加以协商解决；协商不成时可以根据建设工程合同的约定交由指定机构进行仲裁，仍未解决的可以向人民法院提起诉讼。
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。