茶较讲究。我小时生活在浙江茶区，现在也回乡养老，对种茶、采茶、制茶、卖茶耳闻目染，以为是半个“行家”。“行家”看时下人识茶品茶，不免多生感慨。
比如质量。大家都知道，茶叶与蔬菜一样，在生产过程中少不了农药化肥。某质量检测单位前不久公布对几大城市茶叶市场的抽查结果，农药残留超标的茶叶竟达40%。而我们只论名茶只谈色香味，乃大谬也！名茶也会有大量农药残留，一些无名茶中或许少有农药。工商局的同志说，目前上市茶叶都无检测，孰优孰劣无从知道。喝污染严重的茶，无异于天天在自喝农药残留。这么一说，你就会对捧在手中的那一杯所谓名茶怀疑并紧张了。
名茶成名之初便有谬误。以龙井为例，此茶得名据说是当年乾隆皇帝下江南喝后钦定的，该茶成名时就得了便宜，一是生长在交通便利处，二是巧遇皇帝钦嘴。一茶得宠，“群辈”落榜。若这位风流皇帝当年有直升飞机什么的，常云游名山大川，品遍海内好茶，恐怕未必轮到龙井了。现代科学告诉我们，什么样的土壤、空气、水源，就长出什么样的茶叶。模样一样的茶叶，微量元素各不相同，内在品质各异。有朝一日，将全国所有茶叶品种根据人体需要，以现代科技手段逐一作严格检测分析，重排名次，所谓名茶恐将面临重大挑战。
日本茶商就聪明，近年在杭州购茶时，就以检测结果论价，不管正宗龙井、绍兴龙井还是假冒龙井，只要质优就价高。还有那云雾重重的茶价，别以为价格高就是好茶，一样的茶怎么价格不同？茶的价格是个谜，目前我国茶叶级别又没有统一标准，鱼龙混杂，各自为阵，各商家自定价格，导致茶价云山雾罩。前不久在上海南京路一茶店见有标价880元的龙井，我“猛砍”一刀400元成交，我弟急阻挡后，狠补一刀，售货员略作为难状后，竟以200元买得。
我国有上千个茶叶品种，有时连茶商都难鉴别，普通消费者怎识得庐山真面目？这几年每逢4月采茶季节，我都在浙江龙井茶区，告诉你产地茶价：第一天收茶价若是500元一斤，第二天可能就是400元，第三天350元，一天一个价，10天下来只能卖得几十元一斤，年年如此。这就是市场。因为时间早就价高，有奸滑者从外地偷运茶来充当；某地产的茶受人欢迎价格好，异地的茶纷纷暗流到该地区等等，茶价在交易的源头就欺、就玄、就让人迷雾。
从环保的方面说，茶叶的等级分三种，最好是有机茶，完全不用农药，其次是绿色茶，再次是无公害茶。愿君慧眼识好茶，品茗有福。原题：《识茶误区知多少》