图为：神农像
六千年前，当一片叫做荼的树叶，不小心从茶树上飘落下来，救了神农的命。于是，人类文明便进入了一样崭新的时代。而荼，就是我们今天的茶。据说当时人们把茶叶采下来后，只是通过晾晒或者用文火烘干的方式，就能保存很久。这种用最原始的方式制成的茶，其实就是自然天成的茶。
有一年去云南，看见那里有一种叫“月光白”的茶，说是用当地最古老的制茶方式做成的。尽管也是茶饼，但和普洱不同，泡出来汤色橙黄，清亮透明，喝起来清甜醇和，回味良久。有人说它的口味更接近白茶，而且在制作工艺上，也和白茶极为相似，只是多了几分神秘而已。于是我就有了想要品一品白茶的念头。
图为：月光白
“心想事成”这个词仿佛和我有缘，才这么一想，就有朋友给我送来了一罐“太姥山头春”，据说这是白茶中的臻品，极为难得。我迫不及待地打开茶罐，倒出些许在茶盂里，只见一片片全是新芽，而且光润饱满，笔挺如针，芽叶通体披满白毫，真是“银装素裹”。泡出来后叶底均匀挺立，汤色金黄透亮。啜上一口，仿佛有一点点的苦，可瞬间又变成了一点点的甜，含在嘴里，满口清凉生津，妙不可言。听说这茶还有退热降火、消暑解毒的功能。怪不得传说中，太姥奶奶用它来治疗麻疹，救活了好多孩子。
图为：福鼎太姥山
“太姥山”这个名字就由此而来。有意思的是我总是会在不经意间把“太姥山”说成“天姥山”，估计是当年李白的诗读多了，像“天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城”这样的句子早已印入我的心里，而天姥、太姥仅一字之差，相信其中的景色也不会相差太远，更何况能产出如此好茶的地方，怎会没有好山水呢？就像月光白，不也是披着一身彩霞，顶着一头露水，纵情于山水之间的吗？而我们的先祖，就是用他们的方式，把这些茶一一存放起来，然后自然天成了我们今天的大白茶和月光白。
忽然想起小时候吃鱼，外婆总是把最新鲜的鱼清蒸，其次才会油炸或是红烧，那茶是不是也这样呢？最好的茶应该就是那些自然天成的茶了！