好的茶叶如何挑选

发布时间:2024-06-15
1、按体质选茶
中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文表示,中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。例如:绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉,适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”,陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒,功效也跟绿茶大致相似。青茶性平,适宜人群最广。红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。黑茶性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感和疗效更佳。
2、按季节选茶
中国中医科学院杨力教授建议,春夏季节应多喝绿茶。春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。秋天最该喝青茶,乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,非常适合秋天饮用,可以兴奋神经,使人神清气爽。黑茶冬天喝最适合,尤其是熟普洱茶,茶性温和,冬天饮用最为合适。杨力表示,冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,熟普洱可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。
3、茶要泡对、喝对才养生
“想要喝好茶,除了会选,还要会泡、会喝。”多位专家共同支招,教您泡茶、喝茶的一些要领,助你喝得舒心。泡绿茶水温偏低。“泡茶要控制好茶水比例,不能太浓,淡茶益于养生。”江和源指出,冲泡绿茶时,水温以80℃为宜,2~3分钟就好,3克绿茶冲水150毫升,浓淡最适中。黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似。而红茶最好用沸水冲,还要多泡一会,以5分钟为宜,有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出,香气更浓,保健效果也更好。乌龙茶也喜欢沸水,泡茶用量相对较多,以紫砂壶为例,需要半壶茶半壶水,可冲泡5~6次。以普洱茶为代表的黑茶需要洗茶,第一次冲泡前,要用开水浸泡10秒,倒掉后再正式冲泡,这样做可以滤去杂质,让茶味更香醇。
绿茶是我国的六大茶类之一,也是我国的国饮茶品,绿茶种类繁多,具体哪个好喝,小编也答不上。因为每个人的口感不同、体质不同以及喝茶的环境等诸多因素的影响,所喜欢的茶叶也不同。通过本文的介绍,希望能帮助茶友更好的选择自己喜欢的茶。
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