转枝造伤是一项调整当年生枝条长势的技术措施 （也可以对多年生枝条在强弱交接处进行长势调整）。有的果农朋友说，转枝造伤好处很多，就是容易出现死枝现象。怎么回事呢？这就是方法的问题。有一果农曾说，凡是他转过的枝没有一个活的，经观察，一是手法不对，二是手劲过大，三是没有下垂固定。转枝时，需要注意以下几个问题：
多数果农知道，转枝时要从横向枝的基部转（这样不易冒条），于是就贴着中心干转，这是错误的。应该从贴着中心干向外3厘米处着手，转到基部，转时不要把力用到一个点上，要用到一条线上，一般情况下转180度即可。但一定要把劲儿使匀，要稳，切不可猛然一转，转到360度还收不住手，那就糟了。
初学者开始的时候可以慢些转，待熟练了再提高速度。
转枝时手法的轻重也很重要。虚旺枝长势弱，转枝时要轻些；旺枝长势强，转枝时可重些。实际上，轻与重只是转枝程度的问题。比如说，虚旺枝根据其虚旺程度可以转到100度或180度停止，旺枝根据其旺的程度则可以转到270度甚至360度。度的把握只能靠多实践，技术老师也是日积月累熟而生巧的。
转枝时手一定要紧紧握住枝条，先向上向中心干处活动，然后再转。转枝时要使树皮和木质部一起转动，要一次完成。有的果农转枝时像上螺丝帽一样拧来拧去，导致转枝后枝条成活率极低；还有的果农转枝时只把是树皮转动了，木质部并没有随着一起动，造成“离骨”，横向枝必死无疑。如果握不紧，或在转枝时不能使树皮和木质部一起转动就不要转。这一点很关键。
转枝后要下垂固定。为什么要固定呢？首先，转枝即是造伤，就像医生治疗骨折一样，无论是用钢板固定还是用石膏固定，都是为了避免再次损伤，以利于早日愈合。转枝后固定的目的也是为了使转过的枝条早日愈合、安全愈合。否则，转枝后愈合期间若遇大风极易折断。其次，固定是固定角度，可以使转枝造伤后的横向枝按照要求定方向和位置。一般转枝后下垂45度固定，且不能固定成弓形。