3.武夷山大红袍
武夷大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。
成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。
冲泡方法
⑴温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。
⑵洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。
⑶泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4～5min，期间要用沸水从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。
⑷出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶形。
4.太平猴魁
太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明、龙门、三口一带。
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。
叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
冲泡方法
⑴温杯：使用80℃左右的开水温杯。取适量茶叶放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。
⑵洗茶：将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。
⑶泡茶：先加入杯子容量1/3的开水，1～2min后再加满水。
5.黄山毛峰茶
黄山毛峰茶，产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。
茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
颜色：嫩绿油润。
外形：细扁如雀舌，芽似锋；白毫显，色似象牙。
滋味：嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘；汤色杏黄清澈。
冲泡方法
⑴温杯：用75～85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。
⑵投茶：上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。
⑶泡茶：先加入适量的75～85℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1～2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。