1、用料：
鸡蛋1个、酱油三勺、盐一撮、低筋面粉、土豆1个、葱2根、蘑菇1-2朵。
2、做法：
（1）准备好食材，削好土豆，洗干净所有材料。
（2）葱切碎，先切一根。
（3）蘑菇切的大一点没事。
（4）留一根葱，土豆切成这样的丝状。
（5）热油放葱爆香。加土豆，放一点水。做熟土豆。
（6）两种面粉混合，慢慢加水，用筷子搅拌出疙瘩。我加水有点加多了，疙瘩有点大。不过没关系，一会多煮一会就好了。
（7）这时候回来把蘑菇加进锅里。
（8）蘑菇熟的差不多的时候加水。最好是开水，快。
（9）沸腾之后放进去面疙瘩。然后30秒后打进去个鸡蛋。搅拌好的鸡蛋。
（10）出锅后加盐搅拌，然后把那根葱切碎撒在上面。