1、食材明细：奶酪250克、淡奶油250克、蛋黄2个、白糖（蛋黄里）10克、白糖（淡奶油里）40克、吉利丁4片、番石榴350克、冷水60克、牛奶20克。
2、准备一个玫瑰花6连摸，一个6寸园模的量。
3、番石榴去皮去籽，加牛奶用料理机打碎，过筛两次备用。
4、吉利丁片放入60克冷水泡软，隔水融化备用。
5、淡奶油打至渐显纹路。
6、蛋黄加白糖搅拌至白糖融化颜色变浅。
7、奶酪隔水融化拌入打好的蛋黄糊。
8、番石榴液里拌入融化的一般的吉利丁液拌匀。
9、奶酪糊加剩下的吉利丁液拌匀，形成两种颜色的慕斯馅。
10、将两种馅分别装入两个裱花袋，一起随意挤入模具。
11、震几下入冰箱冷冻4小时以上。到时取出脱模即可。