1 场地建设
1.1 栽培基质选择
荫棚栽培石斛，栽培基质从畦底层开始依次铺树皮和锯木屑与细沙的混合物;也可用腐殖土、细沙和碎石的混合物做石斛的栽培基质。
1.2 搭建荫棚
荫棚应选在较阴湿的山边或树林下，用砖(或石)砌成宽40cm、长120cm、高17cm的高畦，将栽培基质填入畦内，平整;也可按畦的长宽搭建固定架，摆好带孔的塑料盘，然后将栽培基质装入塑料盘;畦面上搭100～120cm高的荫棚。
2 田间管理
2.1 移植和盖好遮阳网
在春、秋季，特别是春季移植为佳，将石斛种苗分株后移植到畦内，用7～10cm厚基质层压紧，移植密度20cm×20cm，之后盖上遮阳网。
2.2 浇水
有条件的可安装滴灌或用喷雾器以喷雾的形式浇水，保持畦面湿润，但严防浇水过多，切忌积水烂根。
2.3 追肥
2.3.1 淋施肥水。一般于石斛移植后第2年开始追肥，每年1～2次，每次用腐熟的花生麸和牛(猪)粪与肥泥加磷肥及少量氮肥混合调匀，然后在其根部薄薄地淋1层。第1次是在移植后第2年的春分至清明前后施促芽肥，以刺激幼芽发育;第2次是在立冬前后施保暖肥，使植株能够贮存养分，安全越冬。淋施肥水注意事项：①在清晨露水干后进行，严禁在烈日当空的高温下施用肥水;②淋施肥水时间及次数要根据棚内湿度而定，棚内湿度大时少施，久旱无雨时勤施，涝时少施。
2.3.2 根外追肥。根据石斛长势而定，一般每隔1～2个月，用2%的过磷酸钙或1%的硫酸钾进行根外追肥。
2.4 除草
每年除草2次，第1次在3月中旬至4月上旬，第2次在11月间;夏季高温季节，不宜除草，以免影响石斛正常生长。
2.5 调节荫蔽度
冬季气温在0℃以上地区应揭开荫棚，保证石斛植株得到适宜的光照和雨露;冬季气温在0℃以下地区，荫棚应加盖白色尼龙薄膜保温。
2.6 修枝
每年春季发芽前或采收石斛时，应剪去部分老枝和枯枝，以及生长过密的茎枝，以促进新芽生长。
2.7 翻蔸
石斛栽培5年以后，植株萌发很多，生长不良，应进行翻蔸，除去枯根、老根，进行分株，另行栽培，促进植株的生长和增产增收。
3 病虫害防治
3.1 病害防治
①黑斑病：用1：1：150波尔多液或50%多菌灵1000倍液喷雾l～2次防治;②煤污病：用50%多菌灵1000倍液或40%乐果乳剂1500倍液喷雾1～2次防治;③炭疽病：用50%多菌灵或50%甲基托布津1000倍液喷雾2～3次防治。
3.2 虫害防治
①石斛菲盾蚊： 5月下旬是石斛菲盾蚊孵化盛期，用40%乐果乳油1000倍液或l～3°be石硫合剂喷雾防治，已成盾壳但量少者，可采取剪除老枝叶片集中烧毁或捻死的办法进行防治;②蜗牛：用麸皮拌敌百虫，撒在害虫经常活动的地方进行毒饵诱杀;在栽培床及周边环境喷洒敌百虫、溴氰菊酯等农药，亦可撤生石灰、饱和食盐水，也可用人工捕杀;注意栽培场所的清洁卫生，枯枝败叶要及时清除场外。
4 采收
栽培2～3年后便可陆续采收。一年四季均可采收，但以立冬至清明前植株未萌芽前收获的为佳。采收时，用剪刀从茎基部将老植株剪下来，注意采老留嫩，使留下的嫩株继续生长，以便来年连续收获，达到一年栽种、多年受益之目的。