1、豆腐切小块，蒜切末备用。
2、葱切成葱花。
3、豆腐开水煮烫捞出备用。
4、热油下锅，下入切好的蒜末。
5、放入豆腐翻炒。
6、把豆腐放到一边，放入俾县豆瓣酱2勺，炒出香味，炒匀。
7、调入盐花椒。
8、碗内用淀粉勾芡(淀粉中倒入冷水搅匀)，倒入锅内。
9、淀粉炒匀后炖2分钟调入味精，紧接着撒入葱花出锅即可。
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方法/步骤
共1图 1 豆腐切小块，蒜切末备用。
共1图 2 葱切成葱花。
共1图 3 豆腐开水煮烫捞出备用。
共1图 4 热油下锅，下入切好的蒜末。
共1图 5 放入豆腐翻炒。
共1图 6 把豆腐放到一边，放入俾县豆瓣酱2勺，炒出香味，炒匀。
共1图 7 调入盐花椒。
共1图 8 碗内用淀粉勾芡(淀粉中倒入冷水搅匀)，倒入锅内。
共1图 9 淀粉炒匀后炖2分钟调入味精，紧接着撒入葱花出锅即可。