由于无法用肉眼辨别果蔬中的农药残留，无法得出果蔬中是否含有农药残留，这就需要借助农药残留检测仪等科学检测仪器对果蔬中的农药残留进行检测，从而直观了解果蔬中的农药残留含量,主要用于检测有机磷和氨基甲酸酯类这两类农药的含量。
其实，果蔬中的农药残留并没有那么可怕。谈“药”色变是因为他们受到了过量的农药残留的影响。果蔬中农药残留的含量不代表农药残留超标，只有农药残留超标的蔬果才对人体有害。只要确定了果蔬中的农药残留，就可以区分哪些是可食用的，哪些是不可食用的。
如果农药残留检测仪检测果蔬中农药残留的检测数据在农药残留标准范围内，则不会对人体健康产生威胁。如果检测到水果和蔬菜中存在农药残留，我们可以采取一系列措施降低农药残留的含量。*简单的方法是清洗，因为许多农药残留物附着在水果和蔬菜的表面。可用清水、碱水、淘米水等清洗去除，也可剥皮食用。
农药残留检测仪基于酶抑制法原理，使用方便高效，操作简单，非常适合现场检测，节省检测成本。农药虽然可以起到稳定生产的作用，但归根结底，农药是一种会对人体和环境造成一定危害的化学物质。