问：“叶慧美，最近我遇上了一个苦恼的问题：泡不好茶，喝不好茶。我该怎么办？”
叶慧美：“这问题，我以前也有过，但现在不会了。”
问：“那你是怎样解决的？”
叶慧美：“我告诉你，每当泡不好茶喝不好茶，那你就该去读书了！”
读书是对思想的滋养
【1】
《爱茶》
方鹏程 著
有茶不难，难在好茶难觅。好茶还须好水、好火、好器、好人、好时光来相配。凡人饮茶如饮水，茶是水，水是茶，只要解渴即可。仙人文士雅女品茶，贵在知茶，千里寻茶，万里访水，茶器名贵，柴火讲究，时地相宜，还要有好心情，真是得来不易。茶仙品茶，仿若天上人间，遨游太虚。
茶有情缘，人有情缘。相聚品茶，自是有缘。古来婚姻谈成，纳采以茶为聘，女家以茶待客。新娘端茶奉茶，男方答之以礼。原来茶有情缘，茶树枝叶繁茂，结子累累，茶叶芳香，历经焠炼，更得浓香。
人生处处有缘，觅得好茶，好比人生佳侣，三世情缘，快乐永结缘。
日本茶室结构中有床龛一角，为茶室的精神角落，作茶花、挂轴、香合陈设之用。平日茶人多亲执花事，茶事中也有“花所望”之语，意指主人不自己插花而请客人代为发挥。唯客人离去前需将自己插的花撤下，包在白宣纸中置于床龛的一角。也就是茶花仅属茶席间的花，茶事毕了，花亦非花了。
茶花所追求的是将花所持有的生命在瞬息间把握，很像禅宗活在当下的生命观。故茶席的花只要在茶事进行时三两小时间，维持茶人所期待的生命状态即可。是以像春日盛开的山茶、夏日的莲、秋日的枫、冬日的梅，都是茶室花品的代表。