1、空调抽湿
空调一般都有抽湿功能，遇上梅雨天气空气潮湿，可以在保存老白茶饼的室内开启空调。空调在运行的过程中可以产生冷凝水，可以将潮湿空气中的水分凝结排出室外，室内空气就会变得干燥了。
2、离墙离地
梅雨季节最大的问题就是空气湿度，一般家中的墙面和地面都比较潮湿，所以老白茶饼在保存的过程中一定要离墙离地，最大程度上让白茶远离水汽。存放白茶的柜子都会离墙20厘米以上，离地面40-50厘米以上。
3、三层包装法
梅雨季节要保证老白茶饼更好的保存，需要使用三层包装法，首先第一层用铝袋包装，并密封开口;第二层用食品级塑料袋包装，挤出空气，封紧开口;第三层用五层瓦楞纸箱装箱，并将开口密封起来。