品茶，是一个循序渐进的过程。有的茶虽入口滋味香浓，但经过口腔之后立刻就变得索然无味，毫无余韵可言；而真正的好茶，在我们咽下茶汤时，就能清晰地感受到茶汤抵达喉底的感觉。
老茶客通常把这种感觉称为——喉韵。
人体口腔的咽喉部位带有少量的味蕾，当我们在喝茶的时候，茶汤入口，流经喉部对味蕾产生一定的刺激，这就是喉韵的来源。
然而，并不是所有的茶都能产生喉韵。所以，喉韵就成了评判茶品质高低的重要标准之一。今天我们就来看看，到底哪几种感受才会被称为喉韵。
喉韵按照表现力的不同，分为燥、甘、润、凉四个方面。
燥—阻滞的喉韵
当我们喝到品质不好的茶时，喉咙会有一种刺激而阻滞的感受，这种感受就是“燥”，同时也称作“锁喉”或者“挂喉”。燥感是饮茶者最难以接受的喉韵，它除了会让喉咙感到扼郁难受之外，还会令饮茶者觉得烦躁不安、心神不定。
目前市面上普遍推崇春茶，其中的一个主要原因就是因为夏、秋二季采摘的茶叶多少会带有些燥感。
此外，一些存放多年的普洱茶由于处于密封存放状态，如在开封后立即冲泡，也会出现燥感。为了避免这类情形的出现，我们在饮用陈年普洱前，必须先将其放置在一个较为宽大的容器中，使其通风一段时间后再饮用，这时陈年普洱的燥感消失，更有利于品饮。
甘—甘甜的喉韵
“甘”是指咽下茶汤后，茶中的利性渐渐消散，唾液分泌出来，喉部产生的甘甜或苦尽甘来的感觉。
我们常把回甘的速度、持久度和强度作为评判好茶的标准之一，通常来说，越是好茶，苦味就化得越快，回甘越迅速，并且强烈、持久，令人口齿生津。
号称“茶中之王”的老班章，虽然苦底极重，但它的苦涩退化很快，回甘迅速，整个口腔和喉咙能立马感到甜而滑润。浅尝一杯，回甘绵长，高香四溢，深受众多茶友的喜爱。
润—润泽的喉韵
“润”，指的是茶汤入口后，带给人的一种滋润、除燥、解渴的感受，使人从生理到心理都能感到润泽。作为一款好茶，不仅能够让人在品饮之后达到舒爽润喉、除燥解渴的效果，并且会令人拥有安稳、舒顺的满足感，使人越喝越想喝。
用春茶发酵出的普洱熟茶，相比秋茶和夏茶而言，富含的氨基酸和维生素会更多，会更有明显的润感。此外，普洱茶的贮存时间越久，润滑度会越高。
选至古树春料发酵而成的勐海味就是这样一款润泽度极高的好茶。它经历了九年的储存期，拥有独特的樟香味，红浓明亮的茶汤一入口，就有醇厚顺滑的感觉萦绕在喉尖，温润绵长，细腻饱满，令人感到身心愉悦。
凉—清凉的喉韵
“凉”，是一种只有少数茶品才拥有的特殊喉韵，能够让人在饮入茶汤后，在喉部产生清爽舒适的感觉，呼吸时还会觉得喉咙至口腔会有舒缓的开阔感。
比如出身易武曼撒茶区的巅峰之作——薄荷塘古树头春。绵柔细腻的茶汤饮入口中，如山野蜂蜜般的自然浓甜迅速引爆味蕾；极微的苦涩，带有一丝薄荷清凉，轻轻拂过口腔，舌面及上颚上都有清凉感，沁入心田，久难忘怀。集甘、润、凉三种喉韵于一身的薄荷塘，淡雅之间品之忘俗，是茶中珍品。
总的来说，喉韵包含了燥、甘、润、凉四个方面。我们喝普洱茶，不仅是在品味茶本身的味道，也是在品味它的气韵、质感、冲击力和内含物质。只有会喝茶、懂喝茶，才是对好茶的不辜负。