银杏，又称白果，为我国著名的干果佳品。“白果”的营养成分丰富，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等微量元素，以及其它成分。具有益肺气、治喘咳、止（白）带浊、缩小便、平皮皱、扩张微血管、增加血流量医用效果和食疗作用。 银杏树雌雄异株，目前很多地方存在着这样的现象：几十年的大树和多年生的嫁接树只开花而不结果。这主要是缺乏雄花授粉所致，即使有雄树的地方，由于雌花成熟期比雄花散粉期迟2—3天左右，且雄花成熟期很短，散粉快，还常受下雨、风力、风向等影响授粉，导致银杏产果树挂果很少甚至不结果。因此，为了充分发挥银杏应用的结果能力，促进丰产，必须采用银杏人工辅助授粉。