1、西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，并没有证据表明保鲜膜是细菌滋生的温床。这与保存的环境、时间、保存前是否污染有关。
2、吃不完的小块的西瓜最好挖出来放入密封的保鲜盒里保存，避免一块一块放在冰箱内。
3、切开的吃不完的西瓜常温下一般最多放置4个小时，所以剩余的西瓜一定及时冷藏才安全。
4、西瓜放到冰箱内并不是万无一失的，所以一定要在48小时内吃完。
5、注意：切西瓜的道具要清洗干净，起保鲜作用的保鲜膜和保鲜盒也一定要保持干净，冰箱内部也要保持清洁及时清理。在切西瓜的时候，我们可以选择在西瓜的中心位置用刀划一圈，然后用力掰开瓜，这样可以减少汁水的流失和破环细胞壁。