1、黄金蛋炒饭隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低温或者通风环境下保存，低温可以抑制有害菌的生长速度，让米饭可以保存尽量长一点时间，但最好不要超过24小时，不然就会变味了，隔夜饭如果闻着没有变味的情况下也要记得，再热或者再炒热之后吃。
2、冷藏保存法：黄金蛋炒饭盖上保鲜袋放电冰箱保存即可，冰箱冷藏能够除掉水份，蛋炒饭会颗颗分明。一般可以保存2-3天，吃的时候加热吃即可。
3、黄金蛋炒饭放在外面自然凉了之后在放保鲜柜保存即可,若热着放进去对保鲜柜不好，最好用保鲜膜封上，不然表面会丧失水份被风干的，想吃的时候用微波炉加热即可。