入秋后气温逐渐下降，果树苗栽后，地下根的伤口愈合快，且地上部分蒸发量小，成活率高。另外，秋季栽果树，果苗在来年春季发芽早、开花早。
栽植时间秋栽果树越早成活率越高，一般在９月中旬到１１月上旬栽植。
挖坑秋栽果树以木质化程度高的优质出圃苗为好。起苗前圃地要浇一次水，苗木要求根系完整，主根长度在３０厘米以上，少伤侧根和须根。苗木要随起随栽。
栽植在定植点上挖好树坑，回填一部分土，然后把苗木放入坑内扶直填细湿土，并将苗木稍向上提动，使根系舒展开，最后填土踏实。栽植的深度要求苗木根颈部与地面相平或略深一点。
剪干苗木质量好的剪去２０厘米长，质量差的剪去苗高的１／３，并剪去一个二次枝，以利于萌发新枝。
浇封冻水入冬前浇一次封冻水，时间在１１月中下旬。
埋土防寒苗木应向南压倒，以防止土温变化大时，对苗木根颈部以上造成日灼。压倒时不能死拉，因苗木脆嫩，易造成裂伤或折断。在压倒时应先在苗木的南侧培２０厘米厚湿润的细土。
去除防寒土因果树发芽晚，去土时间比其他苗木也晚，一般在４月中旬。如遇春寒，去土时间可推迟。去土要分次完成，先去掉一层薄土后再渐渐把土全部去除，并把苗木扶直。
盖地膜在春季果树发芽前浇一次催芽水，然后盖地膜保墒，以升高地温，提高苗木的成活率。