科学家们发现茶叶，尤其是乌龙茶中的一种茶多酚物质可以帮助人们减肥。之前台湾一位张智仁教授也曾在《肥胖期刊》上指出，经常喝乌龙茶的人，女人减肥的效果更优于男人，其原因是乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热 量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
安溪县珍田阁茶厂据悉，乌龙茶中大量的茶多酚可以提高脂肪分解酶的作用，还能降低血液中的胆固醇含量，并具有降血压、抗氧化、防衰老、抗癌的作用。不过，喝乌龙茶也是有讲究的。比如，喝茶的时间最好安排在饭后一小时左右，最好喝热茶，不要加糖，泡茶的不是有刚刚煮沸的水，而是用80～90℃的水，泡的茶如果时间放长了也不要喝，最好是在30至60分钟内喝掉。
最后也要提醒大家，乌龙茶也不是人人都能喝的哦！如果你在喝茶后发现胃有不舒服那就不要勉强而为之了，千万不要因为它能减肥就不顾一切，这对您的健康也是有害的。