1、准备好食材。
2、雪梨清洗干净去核去籽，不要去皮，皮的药用价值很高。
3、雪梨榨汁，渣可以丢掉。
4、表面泡沫打掉，并过滤到不粘锅大火烧开，把表面泡沫打掉。
5、川贝用料理机打成粉末备用（也可以直接买川贝粉）。
6、放入红枣，生姜，罗汉果煮半小时。
7、软烂后捞出丢掉。
8、放入冰糖继续大火煮。
9、出现大泡的时候可以关小火加入川贝粉。
10、加川贝粉一定要边搅边加，等川贝粉完全融化后继续大火煮。
11、在次出现大泡时，关中火慢慢熬，中途要搅动，大概要30分钟。
12、后期黏稠更要搅动，把汁舀起来呈丝带状流下即可。
13、熬好后稍静置一下，即可热装瓶。
14、装瓶后倒扣排气密封即可。