转枝是果树管理中的一项重要措施，可抑前促后、抑制顶端优势，促进花芽分化，虚旺枝复壮，旺枝转成壮枝。转枝必须做到伤筋不伤骨，调节营养正常转换，增加积累，提高芽质；还可以改变芽的生长位置，背上转背下，背下转背上，密集变合理，引光入内，最终达到营养生长和结果生长的长势平衡，以利优质高产。
不同的枝转法各不相同，要注意以下一点：
1.一年生枝条。每隔5-6个芽转一下，转时左手拇指在背上，左手拇指在背下，双手握紧，然后左手向内拧转90度，右手向外转90度。
2.二年左右生枝。转枝时要在强弱交接处转，也就是在弱枝段的最前边和强枝段的紧后边转。
3.多年生枝的转法。多年生枝在枝的基部转，转时首先要观察着力点在什么地方，然后左手手心朝上握住着力点，右手抓住枝条中上部，如绞辘辘，随着动力的变化而变化，把力点推向基部，到关键时用力一转，听到响声后，枝就转好了，如果有大裂伤而不能合紧的，最好用干净的塑料膜包严。
4.对于拉好的枝梢部朝上弯长的，应从弯曲的基点转枝下垂并固定。
5.对背上新生条较旺且数量较多的应及时转枝，背下转成背上，背上转成背下，以缓解背上旺势。对此类枝万不可拘泥于3、5、7、9月分管理。要随时发现随时转枝，以免造成严重旺长。
总之，果树生长是因气候等因素随时变化的，我们要随时观察应对，为了提高效益，应抓好动态管理，发现问题，及时解决问题。