不同的茶适合什么样的紫砂壶呢?

发布时间:2024-06-09
常有壶友问小编, 不同的茶适合什么样的紫砂壶?或是这把紫砂壶该泡哪种茶叶合适呢?
今日小编特地总结整理了一下,为茶友们解答,希望能给广大的茶友带来一定的帮助。
1.绿茶
绿茶,为完全不发酵,或晒青,或炒青,或烘青制成。不宜沸水,一般不用紫砂壶闷泡。
2.普洱茶、花茶
新制普洱生茶、花茶,宜选用300毫升左右、矮身、大口的绿泥类壶,将沸水凉至90℃左右冲泡。陈年普洱茶,则需沸水冲泡。
3.黄茶
黄茶,闷堆发酵渥黄而成,黄叶黄汤。名品如“君山银针”等,芽叶细嫩,显毫。各种泥料的紫砂壶均可,但以口盖宽大型的绿泥壶更好。
4.青茶
青茶,半发酵制成。名品如闽北“武夷岩茶”、闽南“铁观音”、广东和台湾的“乌龙”等。宜选用穹盖的小矮壶。各种泥料均可,以红泥类最佳。
5.红茶
红茶,80%发酵制成。名品如安徽“祁红”、云南“滇红”、江苏“宜红”等及印度“阿萨姆”、“大吉岭”和斯里兰卡“锡兰高地红”,香味悠长,性甘,汤色红浓。冲泡红茶,宜选用小口、高身的紫泥、红泥类壶,用沸水高温闷。
6.黑茶
黑茶,菌发酵制成,原料粗老,叶片暗褐色。名品如湖南“安化”、湖北“佬变”、广西“六堡”、云南“熟普洱”等,汤浓、色深。宜选用囗阔、腹扁的紫泥料小壶。
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