早前我们买东西的时候，很多人愿意买进口的，以往国内还没有自己的质构仪，社会的发展让我们国家各项技术都在不断的提高和加强，生产出了自己的质构仪，我们把它称为国产质构仪。起初很多人对国产的产品不是很信赖，总觉得自己的国家技术水平没有国外的好，还是愿意买进口的。多年来，国产质构仪从zui初的不被接受，到试着使用再到后来的大众追捧，一步步迈出而且还走向了世界，也成为了出口产品。
质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置和重量从而给出样品的物性特征。力的数据存数在表格里并且曲线显示。仪器使用的软件直观简单，可以对结果进行大量的分析。这款使用简便的质构仪可以用于很多不同产品和材料的分析，确保了物性评价方式的简单有效。快速简单地评估产品物理特性，软件简单易懂，使用简单，仪器安装后可以直接操作使用，数据直接存贮到数据库文件里，便于以后的使用，转移到电子数据表里，比较和分析。仪器坚实耐用，适合实验室及生产线使用。软件升级采用flash方式升级。
国产质构仪比进口的价格实惠，非常适合于高校、职业院校和科研院所的科研与教学，企业产品的质量控制与研发。可以对产品进行硬度、脆性、粘附性、嫩度、内聚性和咀嚼性、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、延展性、凝胶强度、成熟度、肉系水力等指标。而且我们国产的也有一定的优势，比如：
1.可以很清楚的知道产品的价格定位；
2.能多方面去打听该厂家是否是个专业的厂家；
3.沟通方便；
4.售前售后都能得到解决，只要您找了一个的厂家，售后是有保障的。
实用型国产质构仪性能
1.仪器符合标准：符合国标gb 6783-94、标准aoac/bs 757：1975等。
2.测试方法：单次测试、全质构tpa测试、压缩测试、穿刺测试、松弛测试、粘性测试、剪切测试、拉伸测试、循环测试等，也可根据客户要求编程。
3.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。