百茶有百味,最终回到生活味

发布时间:2024-06-09
茶,离生活很近,却又很远。茶事在今天,可能早已式微。这大概是事茶者们不愿看到但又不得不承认的事实。越是如此,那些真正的事茶者越凸显出来。
在一座城市里,茶空间就像一个个茶文化乃至中国传统文化的“精神堡垒”,在层出不穷的美学空间中脱颖而出。
2017年初,遥里茶事开业,有着对设计和审美的追求,对生活态度的坚持和表达,由空间、物件、茶叶、技法逐渐发酵,最终影响到人的内心和生活态度。
来到遥里,便让人想起了陶渊明的一句诗:“结庐在人境,而无车马喧”。深处都市之中的遥里,却表达出了一种隐者的情怀。
铁象寺路上,遥里位于商业街的端头,三面临街。入口处,向外延伸出村舍般的屋檐,以谷草覆盖,下面是两扇两米多高的老木门。
侧面是一个以翠竹围成的小院,透露出无限的乡野气息。
门上贴着喜庆的年画和对联,颇有村野人家的味道。仿佛它本就不属于这里,而应该位于某座无名山谷之中。
遥里茶事的空间设计看似随意,却颇具匠心,推开一扇粗拙的木板大门,便进入室内,室内空间拙朴、雅静。
一楼,挑高六米,豁然开朗,用水泥材质包裹空间,金刚经书写于墙面。
中央的几处小炭炉,可围坐八九人,古有“红泥小火炉,绿蚁新焙酒”。待到四川湿冷的季节,围炉品茶,又是另一番惬意。
空间向上延伸,二楼是个别致的小夹层,从窗户可俯瞰一楼大堂。
茶室仅两间,外间供两人对坐小叙,里间则适合多人围坐,较为私密,适合静下来谈茶论道。
经过一楼的铺垫和二楼的婉转,当通过狭长甚至稍显逼仄的梯步进至三楼时,整个空间的垂直动线进入了高潮:这是一个融合多种功能的大厅,高流明投影和高品质音响的配备,让这里更像一个小剧场,很多茶生活美学活动就在这里举办。
“小剧场”的层高同样达六米,三面开窗,阳光洒入,更凸显那种乡间才有的开阔感,又像是在话剧舞台上一样,可模拟搭建出不同场景,从春夏秋冬到高山大川。
遥里开幕时,台湾知名茶人李曙韵和她的学生们也在这里精心准备了一场茶会剧场。众人均戴上一条蓝色围巾,在三楼大厅落座,分设数个茶席,每席数人。
茶会间伴随种种富有仪式感的流程、细节,在座者身临其境体会到不一样的茶席美学。
林筱如,台湾“自如清庵”主人,从事茶道教学数年,在遥里的茶席上,她说:“我现在让女儿用她的方式喝茶,慢慢的她会爱上中国茶,而不是碳酸饮料。我并不会一开始就用庄重的茶席美学去要求她。”
90后的陈薇巧,chiaoteasalon主理人,被称为“台湾最美最年轻事茶者”。她想要打破茶是老人生活的刻板印象,让茶通过新面貌吸引年轻族群,甚至是外国人。
在遥里她表示:“这个时代已被手摇杯取代,希望更多年轻人深入认识传统茶文化,又不失去当代风格的趣味。”她曾聚集一帮新锐设计师和时尚达人,边听音乐、边跳舞、边泡茶
随着三楼的弧形楼梯走到四楼,就是雅致拙朴的日式茶室,隔墙散发出原始粗犷的味道,黄泥和谷草搅拌的墙泥敷在竹构框架上,有一种特别的泥草香。
遥里的每一层面积并不大,但空间向垂直发展,带给人一种向上探寻的好奇感,在楼下亦无法体会到楼上的通透。
从入口一路走来,空间的开合关系丰富而有韵律,这在茶空间里是罕见的,更像是现代画廊空间的某些手法,又如同泡茶时,一泡、二泡、三泡皆不同。
遥里店内每一处,都经过仔细的推敲和精心布置。当从一楼沿着弧形梯步至四楼,从众人围炉吃散茶的随性,到临观舞台剧场的震撼,再上升到由黄泥与谷草搅拌作隔墙的日式茶室。那种肃然会让你深觉某种关乎茶的仪式感在心底来回曲绕。
茶,小小杯中之物,却包罗万千韵味。深入细致地品茶,亦同品味漫漫人生。泡上“太平猴魁”,接着是“碧螺春”、“黄山毛峰”、“蒙顶甘露”,世间几大绿茶都尝个遍。百茶有百味,最终回到的是生活味。
在遥里小院里泡上一杯盖碗茶,“茶香四溢满红楼”。啜一口,从舌尖,慢慢释放到喉头,真正的好茶会让身体自然互动着愉悦的反应。爱茶之人,亦爱生活。饮茶,一人得渴,二人得趣,三人得味。遥里的主人说:“茶就是生活,遥里要做的是日常的生活茶。”
回归本身,遥里是一个茶室,但它不止于此。遥里更像是一个容器,陈放了人与人之间激荡的情感,在遥里,茶汤之暖,足以暖心。
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