1、主料：面粉三碗，酵母粉2勺，6颗小葱，火腿肠可用可不用两三根左右，食用油3勺。辅料：一勺盐。
2、面粉加水，酵母粉，揉成面团；放在有阳光的阳台上或者温暖的地方，两三个小时，可用保鲜膜盖住（保鲜膜上打上孔，通气），面发到起初时的两倍大。
3、将葱切小段火腿肠切丁，混合在一起。食用油倒入碗中；最好准备一个刷油的刷子。
4、面团发好后，揉面5分钟左右，将面团中的气体挤出，然后将面团擀成薄薄的一层，刷上一层食用油，撒上葱花和火腿肠（可不用）。
5、将撒上料的薄饼卷起来，切成一段一段的，在表层再撒一层葱花和火腿肠。
6、放入锅中煮30分钟左右，关火后，闷10分钟左右，就可以出锅品尝了。