1、自然放熟：将石榴在室温中存放几天，等到果皮颜色变黄，或者果皮裂开的时候即可食用，一般来说，存放一周左右即可。
2、水果催熟：苹果、梨子、香蕉等成熟的水果中可以产生乙烯，将生石榴和这些水果存放在一起，可以起到催熟的效果，一般只需要3天左右，石榴就可以变成熟。
3、石榴落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。