电化学法主要有电凝聚法、电凝聚气浮法、脉冲电絮凝法、微电解-电解法及脉冲电解处理法等工艺。电解法是较为成熟的方法,在电镀、印染、化纤等领域中已有广泛的应用,电解法与生物法和混凝气浮法相比,具有处理效果好、占地面积少、工艺操作简便、污泥量少和易实现自动化等优点,易于宾馆酒楼所接受。其中电凝聚与电凝聚气浮法对于处理中等浓度及中等规模的餐馆较适用,且处理效果好,处理后的废水再进行生化处理排入水体当中,或者处理后的废水排入市政管网进入城市污水处理厂进行集中处理排放。
(1)微电解-电解法 电解法的实质是利用电化学氧化-还原、电解气浮和电解凝聚作用等将废水中的污染物去除,或把有毒物质变为无毒、低毒物质。由于餐饮废水含油量较高,有机物含量大,在电解设备运行过程中易在电极板间形成污垢,降低极板的导电性,使电解时电压升高,工作电流减小,电耗增加而处
理效果下降,极板使用寿命缩短。因此必须对该方法加以改进,研究表明,微电解-电解技术处理餐饮废水可以成功地解决上述问题。在电解前加入微电解预处理过程,使电解设备可在较低电流密度下运行,以减小电极极化和表面污垢的形成。提高处理效果,减少能耗,延长电极寿命,降低废水处理成本。
(2)电凝聚法 电凝聚是用可溶性金属(铝或铁)电极作为阳极,在直流电场作用下净化水质的一种方法。废水在外加电流的作用下,阳极(如铝)发生溶解产生该金属的阳离子。铝以离子的形式进入溶液中,经过水解反应可生成多核基络合物以及氢氧化物,作为混凝剂对水中悬浮物及胶体进行凝聚处理,该法能使微小固体颗粒和胶体凝聚。另外废水在电解时,由于水的离解及有机物的电解氧化,在阳极、阴极表面会产生大量的微小气泡,这些气泡在上升过程中,可俘获、粘附水中大量的杂质微粒及有机物浮到水面,从而达到分离的效果。因此,电凝聚对废水的处理是凝聚、气浮及氧化还原的共同作用。