为了来年花椒继续优质高产，在采收后就要及早搞好土壤管理和树体管理。
一、深翻除草深翻土壤能增强土壤微生物的活动，促进土壤有机质和矿物质的分解及转化，提高土壤肥力，有利于花椒根系的生长发育。同时通过深翻清除杂草，花椒最怕草荒，故有农谚说“花椒不除草，当年就衰老”。因此，在花椒采收后必须进行深翻，最好是采收后一周左右进行，此时地上部生长缓慢，翻后正值根系第三次生长高峰期，伤口容易愈合，同时能刺激新根的生长。深翻最好与施入有机肥相结合，达到改良土壤，提高肥力，促使树体健壮生长。深翻要注意保护根系。
二、增施基肥花椒通过一年的生长、抽梢、开花、果实壮大、花芽分化等生命活动，从土壤中吸收大量的养分，致使土壤养分缺乏。因此，只要及时施肥，补充土壤养分，才能缓解土壤养分的供需矛盾。果实采收后立即施用基肥，这时正处于根系第三次生长高峰期，吸收能力较强，所吸收的营养物质以积累贮备为主，可以提高树体营养水平，有利于来年萌芽和开花坐果。施肥量应依据树龄大小和产量而定，一般6—8年的树龄，每树结椒1千克左右，可按每株施用充分腐熟的优质有机肥10千克并混以过磷酸钙0.2—0.3千克。施肥方法以环状沟和放射沟逐年交替为主。
三、加强培土花椒大部分栽植于坡地、台塬，土壤易流失。因此必须注意培土减少雨水径流和水分蒸发。花椒易受冻害，特别是主干和根茎部，是进入休眠期最晚而结束休眠最早的部位，抗寒力差，所以，要加强培土，保护根茎部安全越冬。培土一般以9月下旬进行为宜。
四、合理修剪合理修剪是为了调节树体自身生长于结果的矛盾，达到年年丰产的目的。
1、修剪时间：一般从采摘后到翌年发芽前均可，但以采摘后到10月份以前和土壤解冻时修剪更好。
2、修剪方法：对幼龄树以疏剪为主，疏剪与短截相结合；对盛果树以短截为主，短截于疏剪相结合；衰老树运用短截进行枝组更新。
五、防治病虫一要在采收后清除枯枝、病虫枝、落叶，减少病虫源；二要及时防治花椒窄吉丁虫；三要在越冬前用石硫合剂进行涂干，消灭枝干裂缝中的病菌和虫卵。