食品安全检测是保障食品质量安全的有效手段之一，近几年政府及社会各界对食品安全的关注度越来越高，食品安全检测行业迎来了蓬勃的发展，同样对食品安全检测技术以及检测设备也有了更高的要求。食品检测仪器也在不断的发展创新，其中食品检测仪器的一个优势是可用于现场检测，这大大的提高了检测的效率，满足了不断发展的食品检测市场的需求。
食品安全问题是一项关乎于民生的问题，解决这项难题不仅需要政府的努力，更需要我们广大消费者的广泛参与，过去对于食品安全的检测只能是在实验室里，检测周期长，成本高，对于检测人员的专业要求也高，不利于普及，但是有了食品检测仪器，我们可以在家里、市场上、生产基地等地随时随地进行检测，而且对操作人员的要求不高，这在一定程度上扩大了检测的覆盖率，更能保证食品的安全性。