1、种植时间：空心菜是一种很好种植的蔬菜，对于生长环境不太挑剔，在全国各地都能种植。对于空心菜来说，生长适温在25-30摄氏度左右，最佳的种植时间是春季和秋季两个季节，这两个季节气候适宜，种植后能尽快萌芽生长，成活率也比较高。
2、准备土壤：它的根部耐不住水湿，所以不能种植在地势低洼积水的地方，可选择肥沃、透气的沙壤土来种植。如果是少量盆栽的话，可以自己配制好土壤。土壤确定好后，还要施入一定的有机肥作为底肥。
3、浸种催芽：事先选好合适的种子，既可以保证好长势，又能提高产量。空心菜的种子比较厚，并且比较坚硬，所以在播种之前要先浸泡催芽，先用温水浸泡一段时间，使种子能够充分的吸收水分。包裹到湿润纱布中，然后放在30℃的环境中，以此来促进催芽。
4、进行播种：在土壤中挖出小坑，然后把种子播种进去，覆盖上细土，喷洒水分保持好湿度，等待种子萌发出苗。
5、养护管理：播种后及时追施肥料，喷洒水分保持湿润，养在充足阳光下，幼苗长到17厘米左右时，就可以摘心处理。等播种后30天后，空心菜长到35厘米左右时，就可以采收了。