食品安全检测仪使用的必要性。食品安全检测仪用于检测多种食品的安全性，包括农副产品、粮食加工品、肉制品、水产品、蔬菜、水果等日常生活必须的食品，这些食品的安全性直接影响到人们的饮食健康安全，是检测的重点内容之一。
食品污染主要包括病原微生物污染、地区环境污染和农用化学用品污染等。其中病原微生物污染最为严重，而由于化肥、农药等农用药剂的滥用，食品的通用化学污染问题也愈发凸显出来，大量的农药残留给食品安全带来严重威胁。因此加强食品安全对于保障群众饮食健康安全具有重要的作用。
食品安全包括生产加工食品安全、食品销售安全、水产品以及餐饮业安全等等，食品安全检测仪可用于检测各类食品中的有害物质，检测项目包括非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等。该仪器目前在市场监管部门、检测中心、卫生监督部门、农业部门、食堂、食品肉产品深加工企业、餐饮机构等单位使用。