以往的检测方法是定期对餐饮店的油烟进行检测，如果发现超标就会给严厉的惩罚措施，不过这样的方式并不能够让餐饮店引以为戒，对油烟的治理也达不到好的效果。所以现在拥有了一些油烟检测系统，可以实时的进行监测，这样餐饮店的老板也会有着更强的自律性。之所以对油烟进行把控，是因为油烟浓度过高，让人体经常摄入会对身体产生很大伤害。
1、对皮肤造成损伤
为什么说女性经常做饭会皮肤不好呢?因为做饭时产生的油烟量比较大，对于女性的皮肤会造成一定的伤害。油烟如果依附在女性的皮肤上就会使毛孔堵塞，会让女性皮肤发黄变得粗糙，还有些女性会出现黑色素或者皱纹，时间长了就会形成色斑。
2、对眼睛造成刺激
人们平时一定要爱护自己的双眼，眼睛也是心灵的窗户，也是一个人的点睛之处。平时人们经常玩手机，或者在强光下看书，都会对眼睛造成一定损伤，除了这些因素会对眼睛造成伤害以外，油烟对于眼睛也能够造成刺激，会出现青光眼和眼睛经常浑浊流泪等情况。
3、引发心血管疾病
对于很多吃油大的家庭，所摄入的油烟味会更多，而这些油烟之中含有的比较高，容易诱发脑血管疾病和心血管疾病。而且通过相关的数据表明，经常闻油烟味的人群患有心血管疾病的几率是很高的。如果家中有老年人，经常受到油烟的侵扰，更容易患有疾病。
4、呼吸系统造成损伤
油烟主要是通过人体呼吸系统进入体内的，而油烟中含有的对人体呼吸系统会造成很大损伤，容易引发气管炎、鼻炎等呼吸道性质疾病。肺癌患者除了因为抽烟而导致的之外，还和经常闻油烟味儿有关，50%的肺癌患者都是经常闻到油烟味，所以油烟味浓度过高可能会导致患者患有癌症。