核桃的真正适宜修剪期有三个：
第一个时期是核桃叶变色后至落叶前。秋后核桃叶开始变黄时，叶片光合作用能力基本丧失，叶片营养已转移至树体，此时修剪无营养消耗，也无伤流现象，是最佳适宜修剪时期。但此期正值秋忙季节，时间较短，一般10～15天，极易错过。
第二个时期是冬季数九寒天时，此期由于昼夜温差很小，伤流量较轻，此期一般30～40天，正处于农闲季节，面积大和技术人员较少的核桃园宜多在此期修剪。第三个时期是核桃萌动前的一个月，一般在2月份至3月上旬，选择温差比较小且天气持续较稳定的时间段内修剪，伤流也较轻。此期要避开冷暖空气交流频繁的时间段内修剪，否则伤流会很重。
这三个时期内修剪的核桃树，树体的生长势、核桃产量及质量明显优于传统适宜修剪时期的修剪。