一、特征特性
华大麦二号是华农大育成的一个高产优质大麦新品种，于1996－1998年参加全省区试，两年各点亩产373公斤，与鄂啤二号产量相当，96－97年当地种植最高亩产634.7公斤，比鄂啤二号增产13.4％，增产极为显著。该品种其丰产性，稳定性均表现较好。该品种为半冬性二棱皮麦，幼苗生长半匍匐，叶色深绿，叶耳红色，分蘖力中等而成穗率高，有效穗43-45万，穗粒数23粒以上，千粒重42.6克，产量结构协调，穗层整齐。株高88公分左右，抗倒性较好，抗病性强，高抗白粉病、赤霉病、条纹病、黑穗病、锈病，无网斑病，水田种植轻感纹枯病，抗寒耐旱耐渍。
二、优质高产栽培要点：
1．适时播种该品种适宜播种期为10月底至11月上旬，不宜早于10月20日，防止年前生长过旺或出现拔节现象，以防冬季和早春冻害。播种时要精细整地，麦子收不收关健几条沟，因此要沟沟相通，以利抗旱排涝。
2．合理密植一般要求每亩基本苗15万左右，在不同的播期、不同茬口、不同肥力水平条件下，其适宜基本苗的范围为14-18万，也就是说肥力较差的田块、迟播田块可适当增加密度。
3．科学施肥目标产量500公斤左右的田块，一般亩施纯氮8-10公斤，五氧化二磷6-8公斤，即碳铵35－40公斤，磷肥25－30公斤。重施底肥，早施追肥。
4．综合防治病虫草害播种前可用药剂拌种，播种后使用化学除草剂封闭式除草，根据病虫情报及时防治病虫害。加强田间管理，及时清沟排渍防渍害。