很多的茶友在冲泡茶叶之后就会发现，茶叶早就已经没有味道，很多人都会觉得茶叶其实可以熬煮，那么熬煮出来的茶汤是否有味道呢？其实目前喝茶最主要的就是冲泡方法，从明朝开始一直延续到现在，很少有人会使用煮茶的一种方式，所以也逐渐被大家遗忘，那么，为什么茶叶不能久泡却可以选择煮茶呢？
茶叶到底冲泡多少次其实和很多的因素都有一定关系，最主要的就是和制作的工艺还有原料有一定关系，比如说绿茶大部分都有着新鲜的效果，在早春的时候就已经开始采摘，或许也就是因为如此耐泡度大部分都不是很高。相比之下老白茶，红茶，黑茶更具有耐破的效果，就是因为里面的物质需要更长的时间才能够泡出来，在这种过程中也需要经过多次冲泡。
为什么大家会说茶叶冲泡的时间不可以过久，主要就是因为茶叶不耐泡，另外如果茶汤过浓的话，其实对于人体的健康也没有任何的好处，而且根本就无法品出茶叶的原香。另外如果保存不正确，很有可能就会导致变质的出现，这些物质都会导致细菌逐渐的增加，所以在冲泡之后一定要选择趁早喝，如此，才能够保证个人的健康。
在看到这里时依然有很多人疑惑，既然茶叶不能够久泡，为什么可以选择熬煮呢？这是因为茶叶所需要的物质在释放的过程中所需要的温度有所区别，一般在冲泡茶叶的时候，水温都是控制在80度以上，茶叶的物质在这一个温度过程中就会逐渐的释放，但是随着水温的下降，释放的速度也会逐渐的变化。但是在烹饪茶叶的过程中，其实水温一直都保持沸腾，所以才能够把茶叶中的物质快速的释放，让茶汤的味道更加的醇厚，但是由此也需要付出一定的代价，茶叶基本上只能够熬煮一遍，在熬煮第2遍的过程中没有任何的意义。
所以也建议喝茶人可以先把茶叶冲泡，等到冲泡之后没有味道，然后再去煮茶，如此才不会造成浪费，虽然说煮茶效果也比较好，但是也应该知道并非所有的茶叶全部都可以熬煮，用来煮茶的茶叶大部分都是半发酵的乌龙茶或者是全发酵的红茶，没有经过发酵的绿茶或者是经过轻微发酵的白茶，并不建议选择熬煮，否则就会影响到口感。