有人说“生茶寒熟茶又上火”，似乎普洱茶总是不知道什么时候喝合适。那么，事实真的是这样吗？
其实这个说法也对也不对。那么，我们应该怎样来避免出现这样的问题呢？
普洱生茶经过采摘、杀青等一系列工艺制作而成，刚制成的新茶茶性较强，苦涩味、滋味都较重，刺激性也较强，有的甚至还会有一定的青味。肠胃不好的朋友喝了容易胃不舒服。
普洱熟茶在普洱生茶的基础上经过人工渥堆发酵制作而成。以其陈香、爽滑、甜润等特性而受到广大茶友的青睐。但也有一些朋友表示：感觉熟茶喝多了会上火。这究竟是怎么回事呢？
其实，这是因为熟茶在渥堆发酵的过程当中，会产生一定的燥感，所以刚制作好的熟茶不建议过量饮用。但随着存放时间的加长，燥感会渐渐退去。
那么，这是不是说明“生茶寒熟茶会上火”呢？不全是。
首先，我们要明确生茶茶性偏凉，肠胃不好的朋友不建议过量饮用，也不适宜饮用过浓的普洱生茶，但适量的是饮用是没有问题的。
大部分人在饮用熟茶的时候是不会有上火的反应的，但是也有极少数“阳盛体质和血於体质”的人是会有上火反应的。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都可以算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。“表出来”了，毒素拍完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人刚接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
既然普洱生茶和普洱熟茶各有特点，那么，我们在喝茶的时候应该注意一些什么呢？
普洱生茶和普洱熟茶的作用与适用人群是不一样的。
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、止渴生津等功效，能提神醒脑，减压减肥。但生茶不适合年轻人群，而且普洱生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等不宜饮用，也不宜空腹饮用普洱生茶。
普洱熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃，长期饮用还可以暖胃，健脾，软化血管等。较适合中老年人及胃寒的人群，秋冬饮熟普也是别有一番风味。但熟普也不宜饮浓茶。
无论是生茶还是熟茶，只要我们根据自己的身体状况和茶品的特性选择适合自己的品饮就可以了。