1、主料：黄油40克、糖粉35克、马铃薯粉140克、泡打粉2克、低筋面粉20克、鸡蛋1只。辅料：蜂蜜10克。
2、将马铃薯淀粉、低筋粉、泡打粉、糖粉过筛到容器中。
3、准备一只鸡蛋，打碎，加入10克蜂蜜，搅拌均匀。
4、将步骤2的混合液加入到步骤1的混合粉中。
5、然后加入软化了的黄油块。
6、揉成面团，揉成长条，切出黄豆大小的粒状，逐一揉圆。
7、每揉一粒，放入烤盘里，每粒间留下一定的空隙。
8、烤箱预热，上下火，中层165度，烤15分钟，余温闷10分钟，表面金黄即可。
9、蜂蜜小馒头出炉冷却后，用自封袋包装好。