一、村里不给签土地承包合同怎么办
村里不给签土地承包合同的办法是：通过协商解决，还可以请求村委会或者上政府人员进行调解。实在不行的话，就只能上农村土地承包仲裁机构申请仲裁，也可以去向人民法院提起诉讼。所以法律是会维护合法权益的，不必和村里的工作人员爆发矛盾，最好不要产生肢体接触。
《中华人民共和国民法典》第三百三十三条
土地承包经营权自土地承包经营权合同生效时设立。
登记机构应当向土地承包经营权人发放土地承包经营权证、林权证等证书，并登记造册，确认土地承包经营权。
二、土地承包合同什么情况下无效
土地承包合同具有以下情形之一时无效：
1.内容违反了法律强制性规定；
2.合同双方存在虚假的意思表示；
3.相对人恶意串通，损害他人合法权益。
三、土地承包纠纷诉讼时效
土地承包纠纷行政诉讼时效为六个月、民事纠纷诉讼时效为三年。该时效自知道或者应当知道作出行政行为之日或被侵害之日起计算，超过二十年的人民法院不予受理。
《行政诉讼法》第四十六条
公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。法律另有规定的除外。因不动产提起诉讼的案件自行政行为作出之日起超过二十年，其他案件自行政行为作出之日起超过五年提起诉讼的，人民法院不予受理。